Menus

Diferentes opciones de comida para sus eventos.

Taquizas (para paquete de banquete y cocktail)

5 platillos a escoger más arroz y frijoles(1 de cada carne más 2 de verdura o legumbres)

Nota Importante en paquetes de fiestas infantiles:

La taquiza sólo consta de 4 platillos y son platillos mencionados en la sección de fiestas infantiles.

  • Pollo deshebrado en mole poblano
  • Papas con chorizo
  • Tinga de pollo
  • Tinga de res
  • Chicharrón en salsa verde o roja
  • Carne de cerdo en mole verde
  • Cerdo en pasilla
  • Chicharrón prensado en chile guajillo
  • Cochinita pibil
  • Albóndigas al chipotle
  • Nopales guisados
  • Bisteces a la mexicana
  • Carne de cerdo o pollo en pipian
  • Ensalada de nopales
  • Rajas con crema
  • Salchichas al chipotle o a la mexicana
  • Picadillo
  • Salpicón de res
  • Salpicón de pollo
  • Pata a la vinagreta
  • Bisteces en chile morita
  • Papa leonesa
  • Milanesa de res
  • Carne al pastor
  • Alambre de res o pollo
  • Espinacas guisadas
  • Champiñones al ajillo
  • Barra de ensaladas
  • Atun a la mexicana

Menús de Dos y Tres Tiempos

Dos tiempos: Entremés o crema o pasta más plato fuerte con guarnición.

Tres tiempos: Entremés o crema más pasta y plato fuerte con guarnición.

ENTREMESES PLATO FUERTE
Cocktail de frutas Lomo en salsa de champiñones
Platón de quesos Lomo en salsa de ciruela
Platón de carnes frías Lomo a la naranja
Bolovan de atún Lomo en salsa gravy
Perlas de melón Fajitas de pollo en crema de champiñones
Pechuga adobada
Pechuga pibil
CREMA Pechuga a la poblana
Crema de cilantro Pechuga a la nuez
Crema de nuez Pechuga empanizada con salsa gravy
Crema poblana
Crema de champiñones GUARNICIÓN
Crema de elote Ensalada Waldorf (manzana, piña y nuez)
Verduras a la mantequilla
PASTA Ensalada de 3 lechugas
Spaguetti a la crema Ensalada de berros con zanahoria y nuez
Spaguetti a la mantequilla Puré de papa con almendras
Spaguetti a la italiana Papa al horno
Spaguetti arrabiata Papa cambray al perejil
Spaguetti a la poblana Ensalada de papa
Codito frio con jamón y apio

Menú Gourmet

Cargo extra por persona adicional al precio de 3 tiempos.

1 opción de cada una a escoger

ENTRADA

  • Abanico de fruta fresca.
  • Bocadillos mexicanos (taquitos dorados, quesadillas y sopes)
  • Platón de quesos (gouda, panela, de cabra y doble crema con uvas o manzana)

SOPA O PASTA (opciones arriba mencionadas)

  • Sopa de flor de calabaza (en temporada)
  • Sopa de hongos con cubos de queso panela.
  • Crema de cilantro con nuez.
  • Crema de 3 quesos.

PLATILLO FUERTE

  • Pechuga cordon blue.
  • Pechuga a la florentina.
  • Pechuga rellena de flor de calabaza o huitlacoche (en temporada)
  • Milanesa de cerdo o pollo con salsa gravy.
  • Arrachera al carbón.

GUARNICIÓN

  • Ensalada Waldorf.
  • Papa al horno.
  • Puré de papa con almendra.
  • Papa alemana.
  • Ensalada mixta (lechuga, pepino y zanahoria)
  • Verduras a la mantequilla.
  • Ensalada de berros, zanahoria y nuez.

Menús Típicos

Con suplemento sobre precio de 3 tiempos.

  • Entremés ranchero (queso panela, ensalada de nopales, chicharrón)
  • Arroz a la mexicana.
  • Carnitas.
  • Frijoles charros.
  • Guacamole.
  • Tortillas.
  • Cargo adicional al Menú de 3 tiempos.
  • Consomé de carnero.
  • Arroz a la mexicana.
  • Barbacoa.
  • Frijoles.
  • Guacamole.
  • Bocadillos mexicanos.
  • Arroz a la mexicana.
  • Pollo con mole poblano (pierna con muslo o media pechuga)
  • Frijoles.
  • Tortillas.
  • Mismo precio menú de 3 tiempos.
  • Pozole blanco o rojo con tostadas de pata, crema y queso (cerdo o pollo).

Parrillada

Parrillada - Chuleta de cerdo fresca, bistec, pechuga y muslos de pollo, cecina enchilada, chorizo, nopales, guacamole, frijoles, arroz a la mexicana, cebollitas de cambray, salsas y tortillas.

Bocadillos

Platón de carnes frías (salami italiano, cubos de jamón con aceitunas, pechuga de pavo, jamón serrano con perlas de melón)

Platón de quesos (gouda, panela fresco, de cabra, cubos de manchego con uvas, gruyere)

Volovanes rellenes de pathe, de mousse de atún y picadillo

Tomates cherries, uvas y pepinos rellenos de queso philadelphia con ajonjolí

Canapés de pan de miga con queso roquefort, camarón y nuez, surimi

Banderillas de verduras (jícama, pepino y zanahoria) frescas con dip de queso

Canapés de pan negro con salmón y queso de cabra

Mini brochetas de pechuga de pollo con verduras

Pescaditos rebozados

Rollos de salmón con pepino y esparragos

Camarones gigantes con tocino, empanizados o rebozados(con un suplemento - no entran en el paquete)